كيف يجب استخدام سائل الملاسا في مزارع الخنازير؟

هل ملاسة قصب السكر مُحليّة، أو غذاء طاقة، أو بديل للاكتوز؟

كيف يتم إضافة الملاسا من قصب السكر إلى العلف؟

مع الزيادة المستمرة في أصناف وكميات المنتجات الجانبية والنفايات الغذائية ، كمادة خام غذائية غير تقليدية ، يمكن أن تقلل ميلاصة قصب السكر من التكلفة الغذائية ،لكن هناك العديد من العوامل المحدودة.

في المناطق الاستوائية، يعد قصب السكر محصولًا له حصاد طاقة مرتفع نسبيًا. وبسبب خصائصه من الطاقة الأيضية العالية، يمكن استخدامه كمصدر غني للطاقة الغذائية. الملاصة،المنتج الثانوي الرئيسي بعد معالجة قصب السكر، كمادة خام غذائية فعالة من حيث التكلفة، يمكن أن توفر الطاقة مباشرة وأرخص من أغذية الطاقة التقليدية الأخرى. يمكن أن تعزز الشهية وتحسين طعم الأعلاف.يمكن أن يزيل غبار العلف ويتم استخدامه كمواد ربطة للأطعمة الكرياتيمكن أن يضيف أيضا العناصر الضوئية. ومع ذلك، بسبب حقيقة أن عصيدة قصب السكر عرضة للالتصاق خلال عمليات الخلط والتغذية،حد الاستخدام في العلف التجاري منخفض نسبياً.

1تعريف عصيدة قصب السكر

الملاصة من قصب السكر هي المنتج الثانوي الرئيسي بعد إنتاج قصب السكر. يُعرف عادةً باسم الملاصة ومياه البرتقال. في الماضي ، كانت صناعة السكر تسميها بالعسل النفايات.وهو سائل لزج بني يحصل من ضغط قصب السكر كمادة خام، تصفية وتطهير وتصفية عصير قصب السكر، ثم تبخيرها، تركيزها، التبلورها وفصلها. إنتاجها هو 2٪ إلى 4٪ من قصب السكر الخام. وفقا لشكلها,يمكن تصنيف الميلاس الحالي من قصب السكر إلى أنواع سائلة وصلبة. الميلاس السائل من قصب السكر هو سائل بني داكن لزج.يُصنع هلام قصب السكر الصلب من هلام قصب السكر السائل كمادة خام بإضافة مواد مساعدة أو ناقلات مثل دقيق فول الصويافي الوقت الحاضر ، يتوفر ملاسا قصب السكر بشكل رئيسي في شكل سائل. الصين هي منتج رئيسي لسكر قصب السكر.هناك موارد وفيرة من عصيدة قصب السكر، والتي تتركز في المقاطعات الجنوبية الأربعة من قوانغدونغ، قوانغشي، يونان وهاينان. إنتاج الرئيسي هو في قوانغشي، حيث المواد الخام وفيرة.

2الخصائص الغذائية لملاسة قصب السكر

ووفقاً لمعايير الصناعة، فإن ملاسة قصب السكر هي سائل بني داكن لزج ذو طعم حلو قليلاً ورائحة تشبه السكر.تتباين تكوين هلام قصب السكر بشكل كبير بسبب الاختلافات في أصناف قصب السكر، مستويات النضج ، مناخات الزراعة ، ظروف التربة ، إدارة الحقول ، وتقنيات صنع السكر. يحتوي عصيدة قصب السكر على حمض بسيط ويتضمن بشكل رئيسي الماء والسكر وغير السكر.يحتوي على حوالي 25% من الرطوبة. يبلغ محتوى السكر حوالي 48٪ ، بما في ذلك 24٪ إلى 36٪ من السكروز و 12٪ إلى 24٪ من السكريات الأخرى (الجلوكوز الحر ، الفروكتوز ، السكريات غير القابلة للتخمير ، إلخ). تشمل المواد غير السكرية المواد العضوية ،العلكة القابلة للذوبان والكربوهيدرات الأخرى، البروتينات ، الأحماض الأمينية ، العناصر المعدنية والبلازما [3] يتم عرض الصور النمطية للمجموعات الغذائية للذرة وملاصة قصب السكر في الجدول 1 أدناه.

كثافة الطاقة في هلام قصب السكر أقل من الذرة، وطاقتها الأيضية وطاقتها الصافية هي 65٪ و 56٪ على التوالي مقارنة بالذرة.طعمه أفضل، يتم هضمها واستيعابها بسرعة، ولها ميزة في السعر.معظمها ينتمي إلى أنواع النيتروجين غير البروتينية مثل الأمونيا، أميد والنيترات، في حين أن النيتروجين من الأحماض الأمينية يمثل فقط 38-50٪ ومحتوى الأحماض الأمينية غير الأساسية مثل حمض الأسباركيتيك وحمض الجلوتاميك مرتفع نسبيا.القيمة البيولوجية للبروتين منخفضة نسبياًإن محتوى المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والكلور والصوديوم والمغنيسيوم في هلام قصب السكر مرتفع نسبيا، حوالي 8٪ إلى 10٪، وخاصة، محتوى البوتاسيوم مرتفع نسبيا.الإضافة المفرطة يمكن أن تسبب براز فضفاضلذلك، يمتلك عصير قصب السكر خصائص ممرضة معينة

إن جودة الملاصة من قصب السكر مرتبطة ارتباطا وثيقا بمحتوى الماء والمحتوى السكري ومحتوى الرماد وكمية المواد الهلامية.عندما يكون محتوى المادة الجافة في هلام قصب السكر بين 72٪ و 78٪، إذا انخفضت نسبة العديد من المواد بنسبة 2 نقطة مئوية، فإن لزجة سوف ينخفض إلى النصف.السوائل الأخرى مثل الماء أو الزيت تستخدم عادة للتخفيفكلما انخفضت لزجة الملاسا، كلما كان من السهل إضافتها أثناء إنتاج العلف. كلما انخفضت الرماد والمواد الثقيلة في الملاسا، كلما كان ذلك أفضل.مع تحسين تكنولوجيا صنع السكر، ارتفع معدل استخراج السكر الخام، مما أدى إلى انخفاض في محتوى السكر في الملاسا وزيادة في محتوى الكولويدي والرماد،ونوعية الملاسا أصبحت سيئة بشكل متزايديجب أن تكون الملاسا المستخدمة في إنتاج العلف خالية من الشوائب والرائحة وأعراض التخمير.

تطبيق عصير قصب السكر في تغذية الخنازير

3.1 التطبيق في غذاء الخنازير المفروضة

تقليدياً، نادراً ما يتم استخدام الملاسا من قصب السكر في صياغة العلف للخنازير المسلمة.عادة ما يكون لزيادة حلاوة العلف أو تسهيل إنتاج العلف، والجرعة عادة لا تتجاوز 5٪ إلى 8٪. هذا لأن مع أن ملاسة قصب السكر تحتوي على أكثر من 50٪ من السكروز والجلوكوز الحر والفركتوز،يحتوي أيضاً على أكثر من 4% من عنصر البوتاسيوم المعدني، والذي يعتقد في كثير من الأحيان أن يسبب الإسهال في الخنازير المفروضة. ومع ذلك، لم يتم العثور على أي تقارير ذات صلة في الأدب القائم حتى الآن. على العكس من ذلك،من المرجح أن يصبح مولا قصب السكر بديلاً عن اللاكتوز الثمين في غذاء الخنازير.

تشير معلومات بحثية قديمة إلى أن السكروز سام للخنازير. ومع ذلك، هذا ينطبق فقط على الخنازير التي تقل أعمارها عن 14 يوماً،حيث أن الخنازير قبل هذا العمر غير قادرة على استخدام السكروز بسبب نقص السكراز، في حين أن الخنازير بعد هذه السن يمكن أن تهضم وتستخدم السكروز بشكل طبيعي. Scholars from Kansas State University in the United States studied in 2000 the effect of adding sugarcane molasses to the diet of 210 early weaned piglets at 19 days of age (with an average weight of 4.6 كجم) لاستبدال اللاكتوز. تظهر النتائج (الجدول 2) أن الخنازير المفروضة يمكن أن تستخدم عصير قصب السكر بنفس الكفاءة التي تستخدمها اللاكتوز.حتى أداء نمو خنازير الاختبار التي تغذيت بنظام غذائي يحتوي على 20% من هلام قصب السكر لم ينخفضعلى عكس النتائج المعتقدة عادةً، كانت خنازير الاختبار في مجموعة الملاسا من قصب السكر ذات التركيز العالي في صحة جيدة ولم يكن لديها إسهال.فقط براز الخنازير المختبرة في مجموعة الملاسا كانت أكثر قتامة في اللون [7].

الخنازير لديها تفضيل للأطعمة الحلوة. وبالتالي يمكن أن نتوقع أن زيادة كمية الغذاء من الخنازير بعد إطعام الملاسي من قصب السكر.يمكن أن يُعرف من النتائج المذكورة أعلاه أن تناول العلف زاد إلى حد ما فقط في الأيام العشر الأولى.، وكان وقت التأثير قصيرًا نسبيًا ، لذلك ، من الضروري مزيد من الدراسة على تأثير تطبيق عصيدة قصب السكر في نظام غذائي للخنازير.

3.2 التطبيق في حمية البذور

بعض المراحل في دورة التكاثر للخنازير تستفيد من تناول السكر.يمكن أن يزيد تغذية الخنازير البدائية التي تظهر فترة الإستروس الكاملة مع نظام غذائي يحتوي على 51% من هلام قصب السكر من معدل الإباضةارتفع عدد اللوتي من 12.1 إلى 14.5 (نظام غذائي من السورغوم - فول الصويا) ، أو من 11.9 إلى 14.5 (نظام غذائي من السورغوم - فول الصويا + زيت فول الصويا الخام).تركيز الأنسولين مرتفع نسبياً ويستمر لفترة طويلة، مما يدل على أن الجلوكوز يشارك في عملية الأيض. والأهم من ذلك، إطعام الخنازير الملاسا أدى إلى المزيد من الخنازير من إطعامهملكن مماثل لإطعامهم بسورغو - فول الصويا (10.5 رأس) ، لم تتأثر الفترة من الفطام إلى الإستروس [6].

إطعام الخنازير المرضعة بنظام غذائي يحتوي على 36% من هلام قصب السكر خلال فترة الرضاعة التي تستمر 21 يومًا يمكن أن يعوض بشكل فعال عن نقص الطاقة عن طريق زيادة كمية العلف.وزن القمامة التي تم فصلها (9 رؤوس)، 54,4 كجم) أعلى من تلك التي تتغذى على نظام غذائي من الحبوب (9,2 رأس، 49,4 كجم) ، وتحدث فترة ذروة البروجسترون أيضا في وقت سابق.إطعام الخنازير البدائية بنظام غذائي يحتوي على 36% من هلام قصب السكر مقارنة بإطعامها بنظام غذائي من الحبوب يمكن أن يكتشف المزيد من البصيلات الصغيرة والمتوسطة التي تنمو بمعدل أسرع [8].

عندما يستخدم الملاسا في غذاء الخنازير في قطيع الخنازير التناسلية ، يمكن تحسين فترة الاستخدام (متوسط القمامة للخنازير التي تتغذى على الملاسا ، والفول السورغو - فول الصويا + زيت فول الصويا ،و النوع الغذائي للفول الصويا 3.8، 3.2، و 2.6 على التوالي).